Reeds
7 generaties
lamsvlees
om van te
smullen

Reeds 7 generaties lamsvlees om van te smullen

De schapenboerderij van Kristof en Eline Schillewaert – Claeys en hun twee dochters June en Juliet is een landelijk gelegen boerderij te Oudenburg met texelaar schapen en Bonte schapen.

Reeds 7 generaties fokt de familie Schillewaert met de grootste zorg en passie stamboekschapen in deze streek.

Centraal staat de rust, het opgroeien in een natuurlijke omgeving en het dierenwelzijn.

Onze passie kun je proeven in het Texels lamsvlees, waarvan de schapen en lammeren stuk voor stuk bij ons op de hoeve geboren en grootgebracht zijn. We hechten zeer veel belang aan onze dieren en zorgen ervoor dat ze opgroeien in de meest diervriendelijke omstandigheden. Met respect slachten en consumeren vinden we zeer belangrijk en daarom werken we kleinschalig en lokaal.

De Hoeve bestaat uit een kudde melkschapen en vleesschapen. Daarnaast zijn er ook melkkoeien, waarvan alle melk ingezet wordt in de verwerking.

We maken ijs met de grootste zorg van koemelk in een 16 tal smaken, een 8 tal smaken met schapenmelk en 4 huisgemaakte sorbets.
De volledige verwerking en de verkoop van de producten wordt gedaan op de ouderlijke hoeve van Eline.

Wist je trouwens dat schapenmelk een perfecte vervanger is voor mensen die een koemelklactose intolerantie hebben en ook een zeer gezonde keuze is?
De smaak wijkt niet af van koemelk maar heeft enkel een vollere textuur omdat het vetgehalte (gezonde vetzuren) en eiwitgehalte een stuk hoger ligt dan bij koemelk.

Afhalen van literverpakking, frisco’s, ijstaarten of allerhande bestellingen kan in onze hoevewinkel tijdens op openingsuren of op afspraak.
Voor eindejaarstaarten staan we ook graag klaar om uw feestdiner af te sluiten. 

Geef gerust vooraf een seintje en we zorgen dat uw bestelling klaarstaat.

Ook voor B2B klanten maken wij graag de ijsjes op bestelling

Zelfgemaakt ijs
van koeienmelk en schapenmelk

Zelfgemaakt ijs
van koeienmelk
en schapenmelk